より素敵な女性に…｡

先日記事にした昆布出しの作り方です!!

材料
昆布10センチ角…1枚
お酒 …適量
水 …500cc
昆布は、(利尻、羅臼、真昆布が適しています)

作り方
* 昆布を２センチ角に切り、お酒に浸します。
* オーブンを110度で余熱後、昆布を鉄板に重ならないように並べ、110度で1時間加熱します。
(こちらの状態で２ヶ月間保存が可能です)

* 加熱が終わったら、水に昆布を入れ、弱火で30分以上加熱します。

以上です(^-^)。

だし汁は薄めずにお吸い物や、和風煮物にどおぞ。
昆布は味噌適量になじませて冷蔵庫で寝かせた後、佃煮としてお召し上がりいただきます!!

味の濃さは加熱時間で調節してみて下さいね。