2013 年 6 月 4 日
く材料（二人分）
かつお 100?
塩 少々
ピーマンorパプリカ ３個
生姜 みじん切り小さじ１／2
水とき片栗粉 小さじ３
ゴマ油 大さじ３
A
酒、ゴマ油、片栗粉 各小さじ１
B
醤油 大さじ2
砂糖 大さじ2
ウスターソース小さじ１
昆布茶 小さじ１／2
水 90cc
作り方
ピーマンorパプリカは繊維にそり細ぎり
かつお、そぎぎり
、そぎぎりにした、かつおに塩を振りAと合える
、Bは全て混ぜておく
、フライパンにゴマ油を熱し中火でピーマンorパプリカを入れ炒め火が通ったら、生姜と１を加えてかつおに火が通ったら2を加えて強火にし、フツフツと沸いてきたら、水とき片栗粉を加えて混ぜる、全体にとろみがついたらゴマ油少々を回しかけ香りと照りがついたら出来上がり、です。
お好みで、黒胡椒をかけてどおぞ…
先日スーパーで棒々鶏用のお肉を発見、細く切られてました
これは、そぎきりなので簡単です
味が濃いめなので、鶏のささみで作れそうです
教えてくれたMちゃん、私でも作れたよ
ピーマンの苦味消えたよ
ありがとうございます
